Si ya estás cansado de ofrecer a tus visitas papas fritas como botana, a continuación te presentamos una alternativa saludable y deliciosa para acompañar tus reuniones.

 

HUMMUS CON CHIPOTLE

 

Ingredientes:

• 1 taza de garbanzo cocido
• 4 cucharadas de ajonjolí
• 1 cucharada de ajo
• ¼ de taza aceite de oliva
• 1/2 cucharada de comino molido
• 2 chiles chipotles con jugo
• 1 pizca de pimentón
• 4 cucharadas de jugo de limón
• 1 paquete de galletas o tostadas

 

Preparación

1. Tostamos las 4 cucharadas de ajonjolí a fuego bajo durante 5 minutos. Una vez tostados, dejamos enfriar antes de moler.
2. Agregamos agua y sal para moler el ajonjolí.
3. Añadimos el garbanzo, ajo picado, los chiles chipotles, el comino molido, la sal, el pimentón, el aceite de oliva, los chiles chipotles y el jugo de limón.
4. Ponemos todo en un procesador de alimentos, pulsamos varias veces hasta obtener una consistencia homogénea.
5. Refrigeramos por varias horas.
6. Servimos con galletas o tostadas.

 

 

El hummus es un alimento de origen árabe que puedes preparar fácilmente en casa para deleitar a tus invitados. ¡Puedes agregar más o menos chipotle al gusto!