Si ya estás cansado de ofrecer a tus visitas papas fritas como botana, a continuación te presentamos una alternativa saludable y deliciosa para acompañar tus reuniones.
HUMMUS CON CHIPOTLE
Ingredientes:
- 1 taza de garbanzo cocido
- 4 cucharadas de ajonjolí
- 1 cucharada de ajo
- ¼ de taza aceite de oliva
- 1/2 cucharada de comino molido
- 2 chiles chipotles con jugo
- 1 pizca de pimentón
- 4 cucharadas de jugo de limón
- 1 paquete de galletas o tostadas
Preparación
- Tostamos las 4 cucharadas de ajonjolí a fuego bajo durante 5 minutos. Una vez tostados, dejamos enfriar antes de moler.
- Agregamos agua y sal para moler el ajonjolí.
- Añadimos el garbanzo, ajo picado, los chiles chipotles, el comino molido, la sal, el pimentón, el aceite de oliva, los chiles chipotles y el jugo de limón.
- Ponemos todo en un procesador de alimentos, pulsamos varias veces hasta obtener una consistencia homogénea.
- Refrigeramos por varias horas.
- Servimos con galletas o tostadas.
El hummus es un alimento de origen árabe que puedes preparar fácilmente en casa para deleitar a tus invitados. ¡Puedes agregar más o menos chipotle al gusto!