WRAP EN HOJA DE LECHUGA CON PAVO
- Ingredientes:
- 2 hojas de lechuga iceberg
- 80 gr. de pechuga de pavo
- 1 zanahoria pequeña en tiras delgadas
- ½ pepino en tiras delgadas
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de pimiento rojo picado
- 1 cucharada de perejil picado
- Preparación:
- Mezcla el pimiento con el perejil y el aceite de oliva.
- Envuelve las verduras en las rebanadas de pechuga de pavo, posteriormente en las hojas de lechuga. A la hora de comer, adereza con el aceite de oliva.
MELÓN CON PROSCIUTTO
- Ingredientes:
- 1 melón maduro
- 200 gr. de prosciutto
- ½ taza de mezcla de brotes y germinados
- Preparación:
- Corta el melón en gajos y retírales las semillas, coloca las rebanadas en los platos y sobre ellos algunas rebanadas de prosciutto.
- Decora con los brotes y sirve.
TACOS FRUTALES
- Ingredientes:
- 1 jícama grande
- 1 ½ tazas de melón cortado en cubitos
- 1 taza de Sandía cortada en cubitos
- 4 rebanadas de piña
- 4 cucharadas de miel de abeja
- 1 cucharada de jugo de limón
- ½ cucharadita de ralladura de cáscara de limón
- 2 cucharadas de semillas de amaranto
- Preparación:
- En un recipiente combina la miel con el jugo de limón y la ralladura.
- Pela la jícama, córtala a la mitad y saca rebanadas muy delgadas con una mandolina; reparte la fruta entre ellas y enróllalas.
- Asa las rebanadas de piña en una sartén, ponlas en los platos y encima acomoda los taquitos, báñalos con la miel y decora con amaranto.
