WRAP EN HOJA DE LECHUGA CON PAVO

• Ingredientes:
• 2 hojas de lechuga iceberg
• 80 gr. de pechuga de pavo
• 1 zanahoria pequeña en tiras delgadas
• ½ pepino en tiras delgadas
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharada de pimiento rojo picado
• 1 cucharada de perejil picado
• Preparación:

1. Mezcla el pimiento con el perejil y el aceite de oliva.
2. Envuelve las verduras en las rebanadas de pechuga de pavo, posteriormente en las hojas de lechuga. A la hora de comer, adereza con el aceite de oliva.

 

MELÓN CON PROSCIUTTO

• Ingredientes:
• 1 melón maduro
• 200 gr. de prosciutto
• ½ taza de mezcla de brotes y germinados
• Preparación:

1. Corta el melón en gajos y retírales las semillas, coloca las rebanadas en los platos y sobre ellos algunas rebanadas de prosciutto.
2. Decora con los brotes y sirve.

 

TACOS FRUTALES

• Ingredientes:
• 1 jícama grande
• 1 ½ tazas de melón cortado en cubitos
• 1 taza de Sandía cortada en cubitos
• 4 rebanadas de piña
• 4 cucharadas de miel de abeja
• 1 cucharada de jugo de limón
• ½ cucharadita de ralladura de cáscara de limón
• 2 cucharadas de semillas de amaranto
• Preparación:

1. En un recipiente combina la miel con el jugo de limón y la ralladura.
2. Pela la jícama, córtala a la mitad y saca rebanadas muy delgadas con una mandolina; reparte la fruta entre ellas y enróllalas.
3. Asa las rebanadas de piña en una sartén, ponlas en los platos y encima acomoda los taquitos, báñalos con la miel y decora con amaranto.