Cómo preparar unos deliciosos Cupcakes de Vainilla

En esta temporada de frío, siempre es bueno tener algún tipo de postre que podamos compartir en familia o compartir con nuestros invitados en una visita inesperada.

Para preparar estos ricos cupcakes de vainilla los ingredientes que necesitas son:

 

3 tazas de harina de trigo

2 cucharaditas de polvo para hornear

½ cucharadita de sal de mesa

¾ taza de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente

1 ½ tazas de azúcar estándar

4 huevos grandes

2 cucharaditas de extracto de vainilla

1 ¼ tazas de leche

 

Para hacer el betún de mantequilla:

2 ½ barras (225 gramos) de mantequilla sin sal, suavizada

1 cucharadita de extracto de vainilla

4 tazas de azúcar glass

2 cucharaditas de leche

 

1

 

Modo de preparación:

1.– Precalienta el horno a 180° C. Engrasa 24 moldes para muffin o forra con capacillo de papel.

2.– Mezcla muy bien la harina con el polvo para hornear y la sal en un tazón mediano.

3.– En un tazón aparte, bate la mantequilla con el azúcar hasta que se esponje. Sin dejar de batir, agrega uno por uno los huevos, mezclando bien después de cada adición. Incorpora la vainilla.

4.– Agrega los polvos a la mezcla anterior, alternando con la leche y mezclando hasta deshacer todos los grumos. Debes tener cuidado en no batir demasiado.

5.– Vierte la masa dentro de los moldes preparados, llenándolos hasta tres cuartas partes de su capacidad. Hornea hasta que se esponjen, aproximadamente 20 minutos. Retira del horno y deja enfriar dentro de los moldes durante 10 minutos. Luego desmolda y coloca sobre rejillas de alambre para que se enfríen completamente.

 

Betún

6.– Bate en un tazón la mantequilla y la vainilla. Agrega el azúcar glass, 1 taza a la vez, batiendo muy bien después de cada adición. Añade la leche y sigue batiendo hasta que el betún se esponje. Decora los cupcakes fríos con este betún.

 

 

 

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