Disfruta de un exquisito mini pay de queso con chocolate y avellana

Antes de que las vacaciones terminen, podemos aprovechar el tiempo en casa con nuestros hijos. Aprender a cocinar es una excelente oportunidad para que desarrollen sus habilidades y gusto por la cocina. Además permite echar a andar la imaginación cuando se trata de decorar algunas galletas o pasteles.

 

Te presentamos una receta fácil y sencilla que puedes realizar en compañía de los más chiquitines de la casa. El mini pay de queso con chocolate no es tan rápido de preparar, pero sí sencillo y delicioso. Es importante tomarse el tiempo para prepararlo. Lo único que necesitas es:

  • 15 galletas de chocolate tipo sándwich
  • 2 cucharadas de avellanas, tostadas y peladas
  • 2 cucharadas de mantequilla, sin sal
  • 250 gr de queso crema
  • ¾ taza de Nutella
  • ½ taza de crema agria
  • 2 huevos grandes
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 2 cucharadas de chispas de chocolate

 

mini pay  

 

Cómo prepararlo:

1.– Calienta el horno previamente a 180° C. Prepara una bandeja para 12 muffins con capacillos y rocíalos con aceite en spray.

2.– En una licuadora mezcla las galletas, las avellanas y la mantequilla hasta obtener pequeñas migajas. Divídelas entre los vasos y, usando un vaso de fondo plano, presiónalos hasta el fondo para compactarlas. Hornéalas durante 5 minutos.

3.– Mientras se hornea, limpia la licuadora y agrega queso crema, Nutella, crema agria, huevos y azúcar. Licúalos hasta que se haga un puré suave. Con una cuchara llena los capacillos hasta estar cerca del tope. Es posible que queden algunas sobras de la mezcla. Espolvorea las chispas de chocolate encima y hornéalos durante 20 minutos, hasta que se esponjen y las superficies estén ligeramente agrietadas. Deja que se enfríen un poco y sácalos de la bandeja para colocarlos en el congelador durante 10 minutos. Sírvelos ligeramente fríos o a temperatura ambiente.

Ahora podrás disfrutar de un delicioso postre y además tu familia sin duda lo agradecerá.

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